Tag: 食品のトレーサビリティ
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1月
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FDAが食中毒の原因を迅速に特定するために導入したロット番号追跡システム「トレーサビリティ・ロットコード（TLC）」の仕組みと、2028年までに適用される規則について解説。対象食品、企業の対応、今後の課題を詳しく紹介。
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